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Sábado 22 Julio 2017
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Todo lo que necesitas saber de las vitaminas 💊

Siempre hemos sabido que las vitaminas son imprescindibles para nuestro organismo y su desarrollo, pero ¿qué tanto sabemos de ellas? Es necesario tener en cuenta cuáles son sus beneficios y funciones.

Las vitaminas son sustancias indispensables para el funcionamiento celular y los procesos metabólicos del organismo; de ellas depende que el crecimiento y el desarrollo del cuerpo sea sano y adecuado.

Se encuentran en cantidades muy pequeñas en comparación con los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas). Por ejemplo, en los países industrializados como el nuestro, un adulto consume en promedio 600 gr de alimento al día, y menos de 1 gramo corresponde a vitaminas.

El ser humano es incapaz de producirlas, y es por esto que es necesario que las consumamos a través de una alimentación balanceada. Todos los alimentos contienen una o más, pero ninguno las posee todas.

Existen 13, todas esenciales e insustituibles para nuestro organismo, y se dividen en dos grupos.

 Hidrosolubles

La mayoría de las vitaminas pertenecen a esta categoría, y como su prefijo nos menciona, estas son las que se disuelven en agua, lo que provoca que las perdamos rápidamente, transformándolas en indispensables dentro de nuestra alimentación diaria. La única vitamina hidrosoluble que puede almacenarse en el hígado durante muchos años es la B12.

Todo exceso de vitaminas hidrosolubles en nuestro organismo es expulsado a través de la orina.

A esta categoría pertenecen las siguientes vitaminas:

  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Vitamina B3
  • Vitamina B5
  • Vitamina B6
  • Vitamina B8
  • Vitamina B9
  • Vitamina B9
  • Vitamina C

 

Liposolubles

 

Estas son las que se disuelven en aceites y grasas y, a diferencia de las hidrosolubles, son acumuladas en los tejidos grasos del cuerpo y en el hígado, lo que hace que no sea necesario consumirlas diariamente.

Las vitaminas liposolubles son:

  • Vitamina A
  • Vitamina D
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • Vitamina F

 

Fuentes:

Vitamins

MedLine Plus

Sight And Life




One thought on “Todo lo que necesitas saber de las vitaminas 💊

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